36 DESTAQUE Portugalglobal nº118 ROYAL COCOA Uma marca global no mundo dos chocolates Em 2015, a Real Companhia do Cacau RCC iniciou um projeto inovador com duas vertentes: uma fábrica de chocolates e um hotel palacete, num investimento global superior a dois milhões de euros e com o objetivo de ser a próxima marca global no mundo dos chocolates. A empresa comercializa os seus chocolates sob a marca ROYAL COCOA Chocolatier & Palace, tendo vários aspetos únicos e diferenciadores, como o facto de ser a primeira fábrica de chocolates no mundo a operar num hotel, bem como o uso de ingredientes naturais, portugueses e de excelência, nos recheios dos seus chocolates, para além da melhor seleção de cacau para a cobertura de chocolate. O palacete dá uma identidade única aos chocolates, que aliam a história e a tradição do palacete e de Montemor-o-Novo com a alta tecnologia da fábrica, que conta com uma capacidade de produção de 150 kg por hora, o equivalente à produção de mil caixas de bombons por hora. A inovação mais importante da marca, desenvolvida durante três anos, foram as receitas dos recheios dos bombons. A ideia partiu da recusa de utilização de pastas ou aromas, numa preocupação com a saúde, a sustentabilidade e o comércio justo. Assim, a marca recorreu ao uso de ingredientes portugueses de excelência de produtores locais, na confeção dos recheios dos bombons. Por exemplo, os Royal Cocoa de amêndoa são produzidos com amêndoa orgânica de Ferreira do Alentejo, os Royal Cocoa de tangerina com as tangerinas dos jardins do palacete e o recheio de caramelo é feito artesanalmente, empregando manteiga de cacau ao invés de manteigas animais. Esta diferenciação reflete-se no sabor único e suculento dos chocolates, como os de avelã, morango, figo e noz, limão ou caju com flor de sal, entre os cerca de 30 sabores já desenvolvidos. Após a participação nas principais feiras internacionais do setor nos últimos anos, 2019 é o ano da grande internacionalização da ROYAL COCOA. Tendo a Certificação Halal, fundamental para os países muçulmanos, está a negociar a entrada e consolidação em vários mercados da União Europeia, Médio Oriente e Sudoeste Asiático, na persecução dos objetivos da marca. Outro aspeto interessante a mencionar é a execução artesanal dos recheios e da decoração. A embalagem mais exclusiva é em veludo com uma gaveta de 64 bombons e uma pinça em prata portuguesa, desenhada a pensar no Médio Oriente e em exposição no Gourmet Experience do El Corte Inglês em Lisboa, podendo ser adquirida pelo preço de 349 euros. www.rcc.com.pt
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